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夫妻浮肿高血压原因竟在厨房 医生提醒少吃“隐形盐”

2023-05-18 12:17:33 来源:福州晚报

近日,福州的刘老太太和老伴因为身体浮肿到医院就诊,两人的血压也严重超标。医生发现他们的症状和日常摄入太多盐,导致体内水和钠滞留有关。17日是世界高血压日,医生提醒要少吃“隐形盐”,长期过量食盐容易诱发高血压。

老人额头变饱满

深深抬头纹不见了

刘老太太和老伴都年过七旬,患高血压多年,没有与子女同住,平时自己料理生活。

近日,刘老太太发现,老伴的额头变得异常饱满发亮,原本深深的抬头纹不见了,就像整形广告上打了玻尿酸的效果。老伴也察觉,自己的鞋好像变小了,想塞进脚很费劲,小腿也感觉胀胀的,皮肤一按一个凹陷,回弹很慢。

过了两天,刘老太太早上起床,感觉眼皮发沉,一照镜子,发现自己原本耷拉的眼袋鼓起来了,而且体重比前一日重了2.5公斤。

儿子闻讯前来,给他们量血压,发现两人的血压严重超标,服用降压药已“不太给力”。他连忙送父母到福建省级机关医院心内科就诊。

接诊医生林建珍认为老夫妻是身体水肿了,安排他们住院检查。在排除了引起浮肿的常见病因,包括心源性、肾源性、肝源性、营养不良、药物等因素后,林建珍认为,问题出在生活方式上。经过详细问诊,林医生找出了“元凶”。

林医生了解到,刘老太太饮食口味偏重,炒菜煮汤除了放盐、味精或鸡精,还喜欢浇虾油(鱼露)。最近,她的老伴有些便秘,她每天就多炒两盘蔬菜,其中也没少放调味品。

浮肿与吃太咸有关

要少吃“隐形盐”

浮肿跟吃太咸有关吗?林医生解释说,食盐的主要成分是氯化钠,而钠是人体维持血容量、血压的重要电解质。为了维持身体技能,人体组织中的水分里需要保持大约0.9%的盐分。但如果体内盐分超过这个浓度,身体就会本能地保留更多水,大脑也会刺激人体出现口渴感,多饮水。血管里的水多了,就会渗出引起身体水肿,血压也会过高,并且不好控制。

经过短期的药物利尿消肿治疗,以及低盐饮食调整,老夫妻的浮肿逐渐消退,血压也恢复到正常。

林建珍医生提醒,盐摄入过多,不仅会升高血压,还会增加冠心病、心衰、脑卒中以及骨质疏松等疾病发生的风险。

他强调,为了防控高血压,世界卫生组织等建议,每人每天摄入盐的总量不应超过5克。许多家庭的烹调用盐摄入量都大大超标,应提高警惕。此外,要注意控制高盐调味品以及加工食品中钠的摄入,它们被称为“隐形盐”。

他介绍,含“隐形盐”的常见食品包括:各种调味品(如味精、鸡精、酱油、虾油、豆腐乳、泡菜、榨菜、豆豉),熟肉蛋制品(如火腿、香肠、腊肉、鸭脖、鸭胗),烘焙面食(如饼干、蛋糕、面条、饺子皮),各种零食(如薯片、牛肉干、蜜饯、海苔、鱼片干)以及甜味饮料等。此外,部分蔬菜,比如芹菜茎、茼蒿、小茴香等,因含有较多钠,烹饪时也应该适当少放盐。(记者 朱丹华 通讯员 陈宇娟)

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