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第八届中国(福州)鱼丸节将举办

2022-06-08 17:10:47 来源:福州新闻网

2022海峡(福州)渔业周·中国(福州)国际渔业博览会将于10日~12日举办。记者从市海洋与渔业局获悉,本届渔博会将同期举办第八届中国(福州)鱼丸节,届时市民可免费品尝美味的“百变鱼丸”,主办方还准备了多种促销大礼。

鳗鱼丸、马鲛鱼丸、包心鱼丸、墨鱼丸、蔬菜鱼丸……此次鱼丸节,堪称福州鱼丸“联谊会”,七八十种鱼丸和“鱼丸+”产品集中亮相,种类繁多,色香味俱全。

煮上一锅福州鱼丸,浓香四溢;咬上一口,滑润弹脆;小啜一口,汤汁荤香不腻……这些亮相的“百变鱼丸”光看怎么能行,还得亲口尝尝。

本届鱼丸节一大亮点就是非遗展示区。现场,福州鱼丸手工艺人将从选鱼、解鱼、剁鱼泥、打鱼浆、舀鱼丸、煮鱼丸等环节展示福州鱼丸制作的一系列工序。

营养专家谈鱼丸的营养价值、美食专家谈鱼丸的多种烹饪方式、经济学专家谈鱼丸的产业价值、文学专家谈鱼丸的“前世今生”……鱼丸节现场,各类专家云集,漫谈鱼丸,将从鱼丸的产品工艺研发、销售渠道拓宽、物流配送完善、人才培养引进、金融政策支持、品牌形象提升等方面共话鱼丸产业发展。

据介绍,借助一年一度的渔业周和渔博会,“福州鱼丸节”已连续举办8年,通过品牌推介、线下品鉴、手工展示、文化展示等方式展示福州鱼丸特色,“千人火锅”、吉尼斯世界纪录鱼丸等特色活动加大了福州鱼丸品牌影响力,成为福州渔业的“金字招牌”。

除了鱼丸节外,每年渔博会上,中国(福州)世界金鱼大赛、金鱼文化节、鲍鱼节、海带节等特色品牌活动均受到市民喜爱,今年这些活动还将继续举办。可以预见,观赏体态优美的福州金鱼等活动,届时又将人气爆棚。(记者 蓝瑜萍)

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