三明知名老药工炮制经验重新“亮相”
原标题：三明知名老药工炮制经验重新“亮相”
●宋纬文
编者按：省科学技术出版社与海峡出版集团此前出版了《三明名老药工炮制经验》，将传统的中药炮制技法加以呈现，展现了传统中药学的科技含量。本版刊发本书主编宋纬文的文章，以飨读者。
在我八九岁的时候，我家租住的房子前面就是县城唯一的国药合作商店，我们进出都要经过店面。药店有5位中药师傅，都是江西南城人，5把切药刀整整齐齐地摆在店堂里。每天进出药店，我都能看到老师傅们在忙碌着。出于好奇，放学回家或星期天，我也会跑到柜台上去捣鼓杵药的铁臼，听那清脆的捣药声，或摆弄那配方用的小秤。老师傅们不但没骂我，反而还告诉我，有空可以常来捣铁臼，要有节奏地捣，这样周围或过路的人听到声音，会以为药店生意很好，可以招揽顾客。师傅们高兴了，还会给我甘草、红枣或枸杞吃。有一位姓熊的老师傅有满肚子的故事。我经常缠着他，听他讲故事。有时，我也会偷偷地去玩切药刀。但被师傅们看见了，可就得挨骂了，特别是“头把刀”马师傅的切药刀更是碰不得。“头把刀”师傅的切药刀锋利无比，可以齐刷刷地把一张纸切断。遗憾的是，这样的刀我已30多年未见了！越是不让碰，我就越想碰。如果老师傅们在切党参、当归、陈皮等，只要没人在，我还是会偷偷地去切几刀，但最终还是被老师傅们发现了。因为我切的饮片太没规矩了，明眼人一看就一清二楚。短短的一两年时间，我闻惯了中药的气味，记住了一些中药的名字，接受了中药的初步洗礼。
上世纪60年代初，我到江西南城城区医院药房当学徒。后来，医院调来一位叫黄祖谦的老药工。他从医院数位学徒中挑中了我，从此，我开始了漫长的中药生涯。黄师傅是一位技术精湛的师傅。中药房在他的主持下，炮制工作开展得有声有色，饮片质量受到群众一致好评。而其中加工精良的遵古炮制，却是十分突显的。
上世纪70年代，我到福建医科大学中医系首届中药进修班进修学习。王岳宝老师是我们的班主任，也是负责讲授《中药炮制学》的老师。在大学里，我首次较系统地学习了中药加工炮制理论。理论上的提高，使我明白了很多中药加工炮制的道理，理论使实践产生了飞跃。
1976年，三明地区卫生局让我参与在大田县举办的首届中药加工炮制培训班的组织和教学工作。培训班4位老师，全是学徒出身。其中，教炮制的老师叫潘鸿恩，系福建省首批名老药工之一。在教学中，有感其经验丰富、功底扎实，遂生学习、整理之念。培训班结束后，我还多次登门求教。1978年，第二期培训班在宁化县开办，我又认识了学生家长郭玉椿师傅，他也是福建省首批名老药工之一。在他热情的传授和指导下，我再次完成了基本素材的收集；1979年底，地区卫生局在沙县举办全市名老中医药带徒学习班，我任班主任。在一年半的时间里，除了完成正常的教学和其他工作外，利用寒、暑假和其他业余时间，到市区、沙县、尤溪、建宁、永安、宁化等地，登门拜访、收集了6位在当地有一定声望和影响的名老药工炮制经验。当年，他们年龄最小的约60岁，最大的近80高龄，从事中药工作数十载，经验十分丰富。1984年，《福建省三明市名老药工炮制经验集》在福建省卫生学校王岳宝老师和福建卫生厅中医处肖老师的指导下编印成册（内刊），得到了有关领导和专家的好评及鼓励，1993年获福建省首届（1978——1990）中医药优秀图书三等奖。
由于种种原因，福建省中药加工炮制现状不容乐观。老一辈中药人员年事已高，由于身体状况等原因，已基本无法再手把手地传帮带了，而中青年中药人员绝大多数都没从事过中药加工炮制；当年各地整理、编印的炮制经验和规范，所存寥寥无几，有的已找不见踪影。
《三明名老药工炮制经验》收载了原清流县医院郭玉椿、大田县医药公司潘鸿恩、宁化县中医院黄长财、尤溪县联合卫生院陈文质、沙县医院王文质、三明市莘口卫生院李富亨、永安县小陶国药合作商店熊树呜、建宁县溪源卫生院吴贵发8位老药工，计常用中药258种的加工炮制方法。这些个人炮制经验，当年是他们一字一句地说，我一字一句地记，并反复念给他们听，直至确认无误后才记下来的。我想，这些经验，对年轻人了解传统的中药加工炮制应该会有一些帮助。
老前辈的经验是十分珍贵的，但受历史的影响，经现代科学研究证实，有些经验是不适合延用的，如有些中药与樟脑同贮、用硫黄熏贮及炮制何首乌添加青矾等。如今，《中华人民和国中医药法》的颁布实施，又为中药加工炮制迎来了发展生机。中药炮制经验，无疑打开了中医药与现代科技联姻的新视界。
